存货计价方法是一种企业会计账务处理方法。企业发出的存货可以按实际成本核算，也可以按计划成本核算，根据新存货准则第14条明确规定：企业应当采用先进先出法、加权平均法或者个别计价法确定发出存货的实际成本。